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支竹羊肉煲的做法

用料
羊肉500g
支竹100g
红萝卜100g
姜片适量
花生油适量
南乳适量
米酒适量
生抽适量
精盐适量
适量
煲料适量
 
支竹羊肉煲的做法步骤

   1.羊肩肉洗净,斩大件备用,羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。

   2.锅内烧热水,第一次快速去血水,再烧热水放羊肉,下入葱姜料包小火焖40分钟。

   3.烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒,加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味,放入马蹄、红萝卜、支竹。

   4.盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。

小贴士

   用小火慢慢煲会比较好。

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