柠香烤鸡翅

用料
迷迭香适量
 
柠香烤鸡翅的做法步骤

   1.鸡翅洗干净晾干水、柠檬刨皮切丝(只要黄色皮屑部分)榨汁(大概1茶匙份量)姜、葱、蒜切碎。

   2.鸡翅和柠檬丝、柠檬汁、适量的橄榄油、盐、鸡精、迷迭香、料酒、2大匙烤肉酱、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏格腌过夜。

   3.烤箱200度预热10分钟,托盘铺锡纸,鸡翅放烤架上。

   4.烤箱改180度中层烤35-40分钟途中取出翻面刷腌汁(2-3次)。

   5.取出烤好鸡翅,剩余腌汁用微波炉加热,浇在鸡翅上即可。

小贴士

   明虾用剪刀剪至开背后,少量的虾线会留在里面,我们可以将明虾放至大碗中,加适量清水,再用力搅拌,这样子虾线就会出来。


本文标题:柠香烤鸡翅 - 川菜
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