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家常豆腐的做法

用料
大蒜2根
小葱2根
姜丝少许
 
家常豆腐的做法步骤

   1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切片,小葱切段备用。

   2.锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出.

   3.倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后,留少许底油暴香葱姜蒜,放入埤县豆瓣酱继续煸炒。接着放入煎好的豆腐和所有调味料,加少量水闷一会,最后把切好准备好的木耳,青椒,胡萝卜片倒入锅中炒熟,勾薄芡即可出锅。

小贴士

   1.豆腐不容易进味道,所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。
2.青椒,胡萝卜,木儿都是很容易熟的东西,翻炒时候要注意不要炒过头。

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