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酿豆角的做法

用料
猪肉150g
豆角9根
蒜茸适量
葱末适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
蚝油适量
冰糖适量
 
酿豆角的做法步骤

   1.猪肉洗净后沥干水剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时

   2.豆角去头去尾洗净后烫软,然后编成花环状

   3.将肉滑酿长豆角环中

   4.铁板上放少量油,烧热后放入豆角环

   5.将豆角环煎至两面金黄时盛起备用

   6.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入豆角环,小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖

   7.盖上锅盖焖至汁浓,再洒上葱末,即可上碟

小贴士

   汤汁快干时就能熄火了。

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