- 用料
- 豆腐2砖
- 橄榄菜1勺
- 虾2只
- 榄菜虾仁蒸豆腐的做法步骤
-
1.虾去头去壳去肠线后洗净切粒,然后与橄榄菜搅拌均匀。
-
2.豆腐切块放在碟中,然后将橄榄菜虾仁铺在豆腐上。
-
3.隔水蒸10分钟即可。
- 小贴士
-
海蜇皮我是用的加工好的,如果用未加工的,一定要洗净里面的小沙粒,然后用老陈醋泡半个钟头左右,去去海蜇皮的涩味。切完茄条后要加一点盐,一是便于茄条入味,二是防止茄条变黑。
本文标题:榄菜虾仁蒸豆腐 - 川菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/2745.html