肉松的做法

用料
瘦肉500g
生抽2勺
1勺
姜汁1勺
砂糖2勺
猪油2勺
肉松的做法步骤

   1.瘦肉煮熟,切大块,再撕成小块

   2.用肉锤可劲的锤打,把肉捶松,捶茸

   3.把捶好的肉,用手捻开,将调味料加入,拌匀

   4.开小火,将肉倒进锅里,慢慢炒制,待逐渐干燥,肉色变红即可

小贴士

   生抽或者盐可以不要一下全放进去,剩一些,根据自己的口味调节
没有肉锤可以用擀面棍捣


本文标题:肉松的做法 - 川菜
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