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奶黑芝麻马芬的做法

用料
鸡蛋2个
鲜淡奶油300克
黑洋酥1块
黑芝麻1把
泡打粉1小匙
 
奶黑芝麻马芬的做法步骤

   1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;

   2.加鸡蛋搅匀;

   3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当;

   4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝制模做底,不然就没形了;

   5.180度,中层,20—25分钟。

小贴士

   我总以为,马芬就应是将各种材料混在一起,然后装模就烤的东西;如果还要打发黄油这一步,就不是“马芬”,而是重油蛋糕了。
蛋糕没有加糖和油,是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油,鸡蛋又没有进行打发,就有必要另外加点小东西——泡打粉,这样才会有松软的口感。

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