- 用料
- 蕨根粉150克
- 熟鸡胸脯肉50克
- 黄瓜1根
- 蒜2瓣
- 葱少许
- 鸡汤少许
- 鸡丝蕨根粉的做法步骤
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1.先将黄瓜切细丝,熟鸡胸脯肉撕成细条,蕨根粉泡软后入沸水锅稍烫捞出,在凉白开中投一下捞出摆盘。
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2.把蒜、葱剁碎,炒锅上火把油烧熟,蒜、葱放入碗内用熟油炝一下,然后调入盐、糖、醋、酱油,油泼辣子,拌均后在加入一点鸡汤,调料浇在蕨根粉上即成。
- 小贴士
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泡用食盐消毒
本文标题:鸡丝蕨根粉的做法 - 川菜
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