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冬菇牛肉煲仔饭的做法

用料
牛肉150克
香菇3个
姜丝少许
 
冬菇牛肉煲仔饭的做法步骤

   1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟.不容易燋底.)香菇也提前泡软.

   2.牛肉切成薄片,放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝拌匀腌15分钟.

   3.香菇泡软后切成条状,放到牛肉里一起拌匀.

   4.在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,把腌好的香菇牛肉放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.)

   5.然后熄火,再焖10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了,等不及了吧?

小贴士

   你也来一口吧,呵呵.

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