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玛格丽咸蛋黄特饼干的做法

用料
黄油100克
熟鸡蛋黄2个
熟咸鸭蛋黄1个
低粉100克
玉米淀粉100克
细砂糖40克
玛格丽咸蛋黄特饼干的做法步骤

   1.黄油室温软化,加砂糖打至颜色变浅,体积变大;

   2.筛入蛋黄,拌匀;

   3.筛入玉米淀粉和低粉,用手拌匀,努力捏成团,放冰箱冷藏1小时;

   4.将冷藏后的面团撮成小球,在烤盘上按扁,形成自然裂纹;

   5.预热烤箱,175度,上层,10--20分钟。

小贴士

   记得澳门咀香园有个咸蛋黄杏仁饼,味道很不错,方法借来用用;
最好冷藏到1小时以上,我急了点,面团不够硬,裂纹不够漂亮;
烤的时间为什么这么不确定呢,这要看你饼干的大小了,烤的时候最好不要走开,看饼干膨起,烤箱内温度最高的地方的饼干边缘有点发黄就好了。

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