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梅花饺的做法

用料
米浆500g
豆沙馅300g
白糖适量
红绿丝适量
梅花饺的做法步骤

   1.炉子先在火上烧热,把粘在上面的残渣清除干净;

   2.用一把大铜壶,均匀地倒入米浆;

   3.师傅拿起炉柄晃动炉子,使米浆分布更加均匀;

   4.往每个孔里加入豆沙馅;

   5.这个豆沙馅是老板自己做的,纯豆沙,加热后就成了流沙状,加得多多的,很好吃;

   6.再每个加一勺白糖;

   7.面上浇一层米浆,将馅包住;

   8.撒上红绿丝,更好看;

   9.用一块铁板盖上,焖几分钟;

   10.开盖,撒一层白糖,好多的白糖,老板很下血本呵;

   11.白糖撒好后,再盖盖焖会儿,使白糖融化渗入,用一个木片划线分割;

   12.好了,看得我口水都流了,终于可以出炉了,老板用竹签子一个个取出来

小贴士

   吃梅花饺一定要乘热吃,吃的时候千万别心急,否则会烫痛嘴。

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