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乳酪司康的做法

用料
玉米粉50克
高筋面粉200克
黄油60克
奶油奶酪120克
泡打粉1小匙半
60克
牛奶60克
 
乳酪司康的做法步骤

   1.将高粉、玉米粉、泡打粉、糖混合均匀后过筛.

   2.加入奶油奶酪搓成粉末.

   3.加入切成小粒的黄油继续揉搓成粗粒粉末.

   4.分次慢慢加入牛奶拌成无颗粒状后捏成团,(千万不要反复揉,只要捏成团就可以了).

   5.将面团擀长后折叠,再次擀长折叠反复3次.

   6.之后擀成2CM厚的面片,用饼干模压出形状,表面刷全蛋水放在垫油纸的烤盘上.

   7.烤箱预热180度,上下火,20分钟左右.

小贴士

   泡打粉:1小匙半(5ml的小匙).

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