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开味藕丝的做法

用料
陈醋适量
 
开味藕丝的做法步骤

   1.藕去皮切丝,用流水冲净淀粉,泡在清水中,防止变色(这里的藕不要选湖藕、就是那种炖汤的粉藕哦,用普通的藕就好了)。

   2.青红椒切丝、青蒜分蒜青蒜白切好备用。

   3.锅坐油,下青红椒丝、蒜白爆香后,加入沥干水份的藕丝,翻匀一下,淋适量的陈醋,不断翻炒。喜欢吃更辣一些的TX可以象我一样,再加些干椒粉进去。

   4.翻至藕丝熟透后,调盐、鸡精、蒜青,炒匀装盘。

小贴士

   这道菜很简单吧?藕丝清脆入味,酸辣开胃。家人都很喜欢这道开味又简单的素菜呢,尤其是小瑶,每次能一个人扒拉掉半盘呢。对了:用陈醋来炒味道会比白醋更好哦!

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