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金钩丝瓜的做法

用料
海米8粒
丝瓜1根
3瓣
 
金钩丝瓜的做法步骤

   1.丝瓜去皮,切成滚刀块海米洗净,放入清水中浸泡5分钟后,控干水分淀粉加水,调成水淀粉蒜去皮,切成蒜片

   2.锅内放入少许油,稍热,放入蒜片爆出香味,之后放入海米和丝瓜,放入少许盐和一点点糖,翻炒至丝瓜变色,加入一点点清水,待丝瓜变软,放入少许水淀粉,翻炒一下,即可出锅。

小贴士

   * 海米有金钩的别号,餐馆里的海米丝瓜也就有金钩丝瓜的美称,很形象哈!

* 只需放入少许盐和一点点糖,充分调动出丝瓜和海米本身的滋味,很鲜美!

* 很简单的一道鲜美素菜,适合在炎热的夏日轻松搞定,避免长时间在炉灶边炙烤

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