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葱油清蒸鱼的做法

葱油清蒸鱼
duang!超简单的做鱼方法,原汁原味超鲜!

   葱油清蒸鱼用料工具

主料: 草鱼 (一条) 葱 (50克) 红干椒 (适量) 食用油 (适量)
调料: 盐 (适量) 姜 (适量) 生抽(或海鲜酱油) (适量)
厨具: 蒸锅、炒锅

   葱油清蒸鱼的做法:

葱油清蒸鱼
  1.草鱼去鳞、腮、内脏洗净。
葱油清蒸鱼
  2.在鱼脊位置改刀,切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上,可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。
葱油清蒸鱼
  3.准备葱段和姜片。
葱油清蒸鱼
  4.葱白切细丝,红干椒切丝,香菜切碎
葱油清蒸鱼
  5.将腌好的鱼放在盘子里,把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。
葱油清蒸鱼
  6.入蒸锅,大火蒸8分钟。
葱油清蒸鱼
  7.将盘子里蒸出的水倒掉,葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。
葱油清蒸鱼
  8.把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油,油烧至冒青烟浇到葱丝上。
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