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咖喱卤肉饭的做法

用料
卤肉250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可)
洋葱一只
土豆2个
胡萝卜1个
咖喱2块
一勺
一勺
 
咖喱卤肉饭的做法步骤

   1.将洋葱切成丝,卤肉、土豆、胡萝卜切成块。

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   2.锅内放油,5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀,加入淹没土豆的水。

   3.待土豆即将烧软时,放入卤肉。(此过程大约20分钟)。

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   4.土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时,转成小火。

   5.加入咖喱搅拌均匀,再煮3分钟即可。

   6.将咖喱浇在米饭上,摆上黄瓜片。

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   7.米饭装盘的窍门:1、将米饭装在一个小碗,压紧。

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   8.2、再将一个盘子扣在碗上,180度大翻转。

   9.3、撒上芝麻或是其它装饰。

小贴士

   加完辣椒粉后加少许水、盐、糖烧开再加粉丝炒,这样粉丝不会糊锅底。

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