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记忆中的红烧肉的做法

用料
五花肉500克
葱姜少许
白糖5克
3克
老抽15ml
 
记忆中的红烧肉的做法步骤

   1.这可是最正宗的五花肉了

   2.切成小块,加葱姜冷水下锅焯熟

   3.取出冼净,锅内放少许油,肉下锅充分炸出油

   4.瞧我这么多肉炸出了好多的油哟

   5.下5克白糖,炒至上色,再下15ML老抽,盐3克,这时的颜色可漂亮拉

   6.将开始焯过肉的水别掉了,过滤可用

   7.将焯过肉的水倒入锅里,再放入适量的水

   8.中小火50分钟,这时锅里已经没有汁,仅剩下油和肉,这时的肉不油,肥瘦搭配非常的味美.

小贴士

   玉米比教嫩,所以先把排骨炖至8成熟再放玉米一起炖,这样两种菜的口感都刚刚好。

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