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奶酪饼干的做法

  用料

  奶油奶酪100克

  低筋面粉340克

  黄油100克

  牛奶100克

  小苏打粉1克

  糖粉150克

  香草粉少许

  奶酪饼干的做法步骤

  1.原料:黄油100克,低筋面粉340克,牛奶100克,小苏打粉1克,糖粉150克,奶油奶酪100克,香草粉少许(可省略)。(25B烤盘,4盘)

  2.黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器(工作量不小,建议用电动的)搅拌均匀,牛奶温热(现在天气太冷,所以加入时易使黄油冻结,所以需要加热),分次加入,搅拌均匀。因为量多,所以要分多次加入,不然容易油水分离。加入粉类,搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热,用打蛋器打至顺滑。

  3.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中,搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,入冰箱冷藏室1-2个小时,这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模,如果没有模型器,那就用刀子切割成小方块即可。

  4.将饼干码在烤盘内。烤箱预热,180度,中层,20分钟(酌情而定)。

  小贴士

  喝时加糖桂花和冰块。

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