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家常火锅底料的做法

  用料

  羊肉 500g红薯 250g黑木耳 150g金针菇 150g海带 100g香菜 适量食盐 适量对虾 适量葱 适量姜 适量蒜 适量味精 适量油菜 适量

  家常火锅的做法

  1.干豆腐切条三厘米左右的长条,地瓜切片,稍厚些,太薄的煮熟后容易捞不起来。

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  2.黑木耳用水发泡好,洗净待用,木耳一定要选好的,肉厚的秋耳营养最好。金针菇将根切去洗净。

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  3.宽粉切成约七八厘米长,海带切成小块,形状随意,墨鱼肠一切两段,这样容易入味。

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  4.香菜、油菜洗净待用。

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  5.切好葱姜蒜,将干虾、火锅汤料一块放在水中,烧开。

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  6.买的现成的蘸料,可以自己用麻酱、腐乳等调配。

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  7.水煮开后先下肉、再开即可吃了,肉煮好后下入蔬菜及蘑菇、干豆腐等。

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  8.三沫,切的块有点大,成片了,呵呵。

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  9.来碗加三沫的火锅汤,很鲜美。

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