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咖喱

  用料

  土豆3-5个

  瘦肉100克

  红萝卜1个

  青豆50克

  咖喱酱2大匙

  精盐适量

  鸡精适量

  咖喱的做法步骤

  1.土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。

  2.把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块;瘦肉切丁,红萝卜也切成小方块的形状。

  3.油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用。

  4.锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁。

  5.锅内汤水烧开后,加入咖喱酱两大匙,或咖喱粉半包,(如果你和我一样,特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味,那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些)。

  6.把锅内的咖喱,土豆,肉块等材料搅拌均匀后,改用小火开始慢慢熬煮,煮至锅中的咖喱汁变浓,将要收干时,加适量粗盐,调好味道,即可出锅。小贴士

  1、鸡蛋和豆浆不可以一起吃。

  2、依据个人口味,可以用酱油代替菜脯汁。

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