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重庆辣子鸡的家常做法

    重庆辣子鸡-米饭遇到了轰炸机(精彩推荐:辣子鸡的做法大全)

    厨房心经:重庆辣子鸡

    主料:无骨鸡大腿

    辅料:干辣椒

    花椒

    大蒜

    调料:盐;料酒;酱油;淀粉;胡椒粉

重庆辣子鸡

    重庆辣子鸡的做法

    1、先看看原材料:鸡大腿肉,请商贩帮忙去骨

重庆辣子鸡步骤1

    2、鸡腿肉去骨后,再去皮然后切成一厘米方丁。

重庆辣子鸡步骤2

    3、上浆:盐;料酒;酱油;胡椒粉;淀粉抓匀备用。

重庆辣子鸡步骤3

    4、成油温,第一遍滑油,只要成型就立即捞出。

重庆辣子鸡步骤4

    5、成油温第二次滑油,片刻捞出。

重庆辣子鸡步骤5

    6、锅中不放油,注入一勺清水后,倒入大量的干辣椒;花椒;大蒜煮出香味。

重庆辣子鸡步骤6

    7、将锅中的水煮干后,加入一手勺的生油,将干辣椒炒香。

重庆辣子鸡步骤7

    8、随后倒入鸡丁,调入盐;料酒炒香

重庆辣子鸡步骤8

    9、翻炒均匀即可出锅。

重庆辣子鸡步骤9

重庆辣子鸡的做法

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