芝麻牛排

  用料

  牛里脊200g

  油适量

  盐适量

  淀粉适量

  鸡蛋适量

  白芝麻适量

  红酒适量

  黑胡椒适量

  生姜适量

  葱适量

  芝麻牛排的做法步骤

  1.牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松(如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈)

  2.用盐、黑胡椒粉、红酒,生姜、葱腌渍20分钟

  3.将腌好的牛里脊先沾一层面粉

  4.再沾鸡蛋液

  5.最后沾白芝麻仁

  6.用温油小火将牛排炸至微黄

  7.装盘即可

  小贴士

  牛里脊肉需先粘匀干淀粉,再裹蛋液,否则难以沾上芝麻。


本文标题:芝麻牛排 - 川菜
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