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怪味鸡丝

  用料

  鸡胸脯肉400g

  凉拌醋适量

  盐适量

  红油适量

  酱油适量

  花椒油适量

  芝麻酱适量

  白糖适量

  料酒适量

  生姜适量

  怪味鸡丝的做法步骤

  1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉,撕成细丝。

  2.取一干净小碗,倒入姜末,一汤匙料酒。

  3.倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油。

  4.适量精盐,1/汤匙白糖。

  5.倒入一汤匙芝麻酱,搅匀。

  6.把调好的料汁倒在鸡丝上。

  7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀,最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。

  小贴士

  1、鸡肉用手撕的口感劲道。

  2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。

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