河北美食网

芒果糯米饭

  用料

  芒果一个

  糯米200g

  椰浆200ml

  椰子汁200ml

  盐5g

  糖适量(依个人口味增减,可加可不加)

  炼奶适量(可加可不加)

  芒果糯米饭的做法步骤

  1.隔夜用清水浸泡糯米,最好能浸泡8小时以上备用。

  2.准备好材料。

  3.因为没有买到罐装椰子汁,家里刚好有椰子粉,就用椰子粉来做椰子汁了。椰子粉用200ml热水冲调好。

  4.把椰浆+椰子汁+盐放入小锅中,开小火直至盐融化,调成椰子酱汁。试下味道,甜味适中就可以不用再加糖,不够就再加点糖调味。

  5.糯米倒掉水份,倒入调好的椰子酱汁,酱汁高过糯米一点就可以了。隔水大火蒸熟,水开后计算40分钟即可。(试一下全熟就可以了)。

  6.蒸饭的时候可以把芒果去皮、切块、做造型。

  7.我用芒果的一边做了一朵玫瑰花。(第一次做,效果不是很好)。

  8.糯米饭蒸好后,放凉一点再摆盘,太热的糯米饭也不好入口。把糯米饭放入模具中倒扣出来就可以了。

  9.把刚刚用剩的椰子酱汁小火加温,这时可加入炼奶,(可加可不加,依个人口味),调好酱汁后,把汁淋入摆好盘的饭上即可完成。

  10.最后放上装饰,完成了。

  小贴士

  我是比较喜欢吃甜的,所以这次做得是比较偏甜的做法。不喜欢吃太甜的,可以不加糖和炼奶。

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:蒜蓉蒸丝瓜

下一篇:粉蒸排骨