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奶油泡麸

  用料

  面粉100g

  鸡蛋4个

  糖75g

  牛奶114ml

  玉米粉40g

  奶油15g

  水半杯

  香草精1/8勺

  白兰地1勺

  奶油泡麸的做法步骤

  1.水1/2杯,奶油75克用小火煮沸

  2.筛入100克面粉(高粉或普粉)搅拌均匀,熄火

  3.鸡蛋3个(约180克)打散,待面团稍凉后加入一大勺拌匀,直至加完,即成泡芙面糊

  4.做好的泡芙米面糊

  5.用小勺舀进刷油的烤盘,放入预热至220度的烤箱,烤25分钟

  6.牛奶114ml,糖75克,玉米粉40克,蛋1个,奶油15克,香草精1/8小勺,白兰地1小勺煮开,做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡芙中,上面略洒些糖粉即成

  小贴士

  烤箱时间视烤箱情况而定。

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