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黄鸭叫鱼籽火锅的做法

    黄鸭叫又叫黄辣丁,黄骨鱼,肉质细嫩味道鲜美,做火锅味道更加棒哦!

    黄鸭叫鱼籽火锅用料工具

    主料:黄鸭叫(6条)鱼籽(200克)豆腐(1块)红薯粉(100克)骨头汤(500克)辅料红辣椒(5个) 豆瓣酱(2勺) 香葱(2棵) 大蒜(2个)姜片(3块) 香菜(100克) 粉丝(100克) 植物油(100克)盐(10克)老抽(1勺)
    厨具: 电磁炉分类火锅中辣炖三刻钟普通难度

    黄鸭叫鱼籽火锅的做法:

    黄鸭叫鱼籽火锅

    1.鱼籽用植物油炸至两面金黄色。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    2.盛出来备用。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    3.豆腐切块,辣椒,姜,大蒜,葱花准备好。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    4.将鱼炸至两面金黄色,转动锅盖让它均匀受热。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    5.加上骨头汤,放上豆瓣酱大火煮滚。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    6.粉丝用温水浸泡好。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    7.移至火锅,放上姜,辣椒,豆腐,盐,老抽滚上五分钟即可。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    8.盖上盖子。

    黄鸭叫鱼籽火锅

    9.洒上葱花开吃。

    小窍门:

    鱼要用油炸至两面金黄色再沏入骨头汤放上豆腐炖上五分钟入味。

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