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青椒炒鸭肠

用料
鸭肠250g
青椒2个
葱姜蒜适量
盐、鸡精适量
生抽适量
干辣椒适量
青椒炒鸭肠的做法步骤

   1.鸭肠切段焯水,只要见到鸭肠卷起便可捞出,沥干水分;青椒洗净切成块

   2.锅内放油,放入干辣椒炒香,放入葱姜蒜炒香,然后放入青椒翻炒至熟

   3.放入焯好的鸭肠一起翻炒,调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅

小贴士

   油菜要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏

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