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锅塌土豆

用料
土豆5个
 
锅塌土豆的做法步骤

   1.将土豆洗净后用水煮熟或在微波炉里转熟,用筷子能戳通就好了,剥去皮后将土豆碾成泥。

   2.油锅烧热后,油比平时炒菜略多一点,土豆是很吃油盐的。

   3.用锅铲将土豆泥努力压平,小火慢慢烤,烤一烤再翻翻身,就这样反复几次,一边烤一边均匀地撒些细盐,直到烤出有些黄黄的锅巴样了,就好了。

小贴士

   炸五香时要先小火炸,馅熟后再大火炸,使外表脆.五香条内有瘦肉、胡萝卜、小葱等,口味咸、甜、酥、香,配米饭吃很好吃,不过炸制的菜会上火,还是要适量吃呢。

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