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麻辣鸡胗

用料
卤鸡胗250g
青红椒各1根
葱姜蒜适量
红油豆瓣适量
干辣椒和花椒适量
盐和鸡精适量
麻辣鸡胗的做法步骤

   1.卤鸡胗切片,青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎

   2.锅内热油,先将干辣椒和花椒炒香,然后放入葱姜蒜炒香。最后放入红油豆瓣炒出红油

   3.青红椒先放入锅中炒至半熟,然后放入鸡胗一起翻炒,调入盐和鸡精翻炒均匀即可

小贴士

   1.芥菜本身有咸味,小心放盐
2.油要热,抄的蛋才香
3.可以稍多放一点油

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