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茄子肉片

用料
茄子1条
五花肉100g
葱姜蒜适量
生抽适量
盐和鸡精适量
 
茄子肉片的做法步骤

   1.茄子洗净切成滚刀块。五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎

   2.锅内放少量油,将肉片放入煸炒至两面金黄肥油被煸出

   3.将肉拨至锅边,油中放入葱姜蒜炒香,然后放入茄子,翻炒。调入适量生抽和盐,翻炒至茄子变软,最后调入鸡精即可出锅

小贴士

   虾已经很鲜,这道菜就不必再放鸡精了

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