- 用料
- 茄子1条
- 五花肉100g
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 盐和鸡精适量
- 茄子肉片的做法步骤
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1.茄子洗净切成滚刀块。五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎
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2.锅内放少量油,将肉片放入煸炒至两面金黄肥油被煸出
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3.将肉拨至锅边,油中放入葱姜蒜炒香,然后放入茄子,翻炒。调入适量生抽和盐,翻炒至茄子变软,最后调入鸡精即可出锅
- 小贴士
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虾已经很鲜,这道菜就不必再放鸡精了
本文标题:茄子肉片 - 鲁菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.茄子洗净切成滚刀块。五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎
2.锅内放少量油,将肉片放入煸炒至两面金黄肥油被煸出
3.将肉拨至锅边,油中放入葱姜蒜炒香,然后放入茄子,翻炒。调入适量生抽和盐,翻炒至茄子变软,最后调入鸡精即可出锅
虾已经很鲜,这道菜就不必再放鸡精了
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