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金钱饼

用料
面粉300g
南瓜200g
酵母3g
 
金钱饼的做法步骤

   1.南瓜下锅煮熟。

   2.趁着还热时,用勺子压成泥。

   3.按和面程序合成面团,发至2倍大。将面团分成均等份,压成圆形厚饼状。

   4.将圆饼中间抠出个小正方形,饼圆周用吸管压出一个个小圆,在小圆上用牙签戳出一个个小孔。

   5.移入烤盘醒发15-20分钟,刷上蛋液,入烤箱180度20分钟烤制。

   6.用红绸带从中间绑系上,摆盘。

小贴士

   1.我是先放粉再慢慢加南瓜,因为南瓜所含的水分较难把握。
2.我还用南瓜做了别的,所以图片上我煮的南瓜很多。南瓜的量自己掌握好。
3.烤箱温度性能不同温度不同,自己掌握。

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