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芒果布丁的做法

用料
芒果350克
牛奶250毫升
鲜奶油125毫升
鱼胶粉15克
50克
 
芒果布丁的做法步骤

   1.鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉(有些方子上会写着过筛,但是我觉得不必要,过筛之后虽然口感更加顺滑,但是过滤掉的纤维也很可惜,再说有它也是不影响口感d,所以我希望尽可能的保留原汁原味~~)。

   2.牛奶和糖用小锅煮至糖融化,不用开~鱼胶粉可以加60ml的水调开,然后等牛奶温度降低之后拌在一起。

   3.把芒果蓉和牛奶拌匀在一起。

   4.倒入准备好的容器内,入冰箱冷藏3个小时以上即可。

小贴士

   我的面团太软了,所以形状不太好。。。因此在写配方的时候,我减少了水分的数字。

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