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青菜钵的做法

用料
雪里红适量
适量
高汤适量
适量
青菜钵的做法步骤

   1.把新鲜雪里红(或是其它绿叶儿长杆蔬菜)切碎,装入砂钵里;在钵内倒入高汤(或者矿泉水),以及一大匙炒香的肉末;大火煮开,中小火再煮一会儿(时间不用太长,两、三分钟就好)。煮的时候砂钵一直都是敞开的,不要加盖。

   2.尝一尝味道,觉着青菜煮熟了,就可以出锅了。出锅前加适量食盐调味(喜欢的话还可以加一点点白胡椒面儿,暖胃),即成。

小贴士

   1.这种煮得暖暖的青菜钵,一定要趁热了,拿匙羹舀来一大匙一大匙的吃。
2.清清爽爽的雪里红末儿和带着些许肉香的蔬菜汤,吃起来又清甜又香浓。就算是单单来拿泡白饭吃,也是很不错的选择 。

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