荞麦面洋葱牛肉饺

用料
牛肉200g
洋葱1/2个
适量
适量
孜然适量
 
荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤
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   1.熟牛肉,200克。

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   2.洋葱,半个。

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   3.荞麦面,大概一小碗(看了量勺的说明,嗨-即使用量勺我也还是不知道重量。我光知道这么1cup相当于1小碗。关于几克或者几两,饶了我吧)

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   4.青菜汁,也大概一小碗;这次没有过滤,因为打得还算细腻的。

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   5.将真空牛肉和洋葱在砧板上剁碎,加入少许的孜然

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   6.加入一茶匙食盐,

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   7.加入一勺橄榄油搅拌均匀,馅儿就好了

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   8.将青菜汁搬入荞麦面中揉成光滑的面团;

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   9.面团揪成一个个剂子,擀成一张张饺子皮,包成一个个饺子。

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   10.水开下锅煮熟饺子。碗底放一点生抽、香醋和自己熬的猪油。将饺子盛入碗内。

小贴士

   煮水饺时,当第一次浮起需加冷水再煮,第二次大滚方可出锅。


本文标题:荞麦面洋葱牛肉饺 - 浙菜
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