椰蓉蛋黄馅的做法

用料
3个
椰丝180克
淡奶油30克
黄油黄油
40克
吉士粉40克
椰蓉蛋黄馅的做法步骤

   1.咸蛋黄用白酒泡半小时,放入微波炉转30秒,取出待凉。

   2.室温化软黄油,与椰丝、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手将所有食材细细揉均匀,尤其要把黄油块揉开。

   3.搓成25克一个的丸子,嵌入咸蛋黄,搓圆,放冰箱冷藏即可。

小贴士

   1、可事先将咸蛋黄裹上薄薄一层面粉,再嵌入椰蓉里,这样更容易成形。
2、要有耐心哦,开始会比较困难,静下心来慢慢搓就能成了。


本文标题:椰蓉蛋黄馅的做法 - 浙菜
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