酒香提子戚风的做法

　　 1.蛋黄+糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类,搅拌均匀。

　　 2.筛入粉类。

　　 3.按压,拌均匀,成为蛋黄糊。

　　 4.提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳,而且提子不会被烤干,烤糊)。

　　 5.泡好后先将白兰地沥干,再将提子表面多余的白兰地吸干,接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后,筛去多余的低粉。

　　 6.蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。

　　 7.将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。

　　 8.稍微翻拌一下。

　　 9.入模.180度--50~55分钟即可,出炉倒置.放凉后脱模。