榄菜肉片烧茄子

用料
五花肉50g
茄子250g
青椒20g
适量
适量
橄榄菜适量
大蒜适量
 
榄菜肉片烧茄子的做法步骤
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   1.圆茄子洗净去蒂,青椒去内籽。

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   2.茄子切花片,青椒切丝

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   3.烧一锅热油,等6成热的时候,放茄子进去炸

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   4.炸至茄子变软

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   5.盛出待用

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   6.大蒜切片,五花肉切片

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   7.用炸过茄子的一点油爆香蒜片

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   8.煸五花肉

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   9.放酱油,醋炒肉

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   10.放榄菜一起炒

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   11.再倒茄子和青椒一起翻炒,放少量盐,鸡精,炒匀出锅

小贴士

   因为榄菜本来就会咸,所以要减少盐的份量。


本文标题:榄菜肉片烧茄子 - 湘菜
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