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清真南煎丸子的做法

用料
牛肉馅300g
100g
鸡蛋1个
面包糠20g
适量
生抽适量
胡椒粉适量
适量
适量
适量
香油适量
 
清真南煎丸子的做法步骤
养生食谱大放送

   1.原料

养生食谱大放送

   2.原料

养生食谱大放送

   3.牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,放入生抽拌匀腌10分钟

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   4.牛里馅里再放入面包糠

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   5.放入藕末拌匀

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   6.煎锅置于中火上,放少许油,四成油温时,将牛肉馅挤成丸子,放入锅中煎制,翻面一次

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   7.煎至两面金黄,放入大料、葱末、鸡汤(清水也可)、生抽、鸡精

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   8.汁水收入丸子内,再翻面,煎片刻即可盛入盘内

小贴士

   私房话:1、牛肉调拌成馅时,稍软一些,  
2、南煎丸子需三次翻面,成菜无汁,食后盘中干净。

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