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软炸排骨的做法

软炸排骨的做法

    

软炸排骨,外焦里嫩

   软炸排骨用料工具

主料: 排骨 (适量) 面粉 (适量)
调料: 盐 (少许) 酱油 (少许) 大豆油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 胡椒粉 (少许)
厨具: 炒锅

   软炸排骨的做法:

  1.猪小排清洗干净,沥干水份
  2.排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
  3.炒锅加入大豆油,烧至6-7成热
  4.排骨放入炸糊里沾匀
  5.排骨依次入油炸制
  6.炸至外面焦黄就可以出锅了
  7.外焦里嫩的哈

   小窍门:

吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以
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