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干煎杏鲍菇的做法

  杏鲍菇,肉质肥厚,

  有一种特有的香味儿,

  干煎杏鲍,我认为是杏鲍菇最美味的吃法了。

  无需过多调味,热锅逼出杏鲍本身的香气,

  只需一点盐,和与杏鲍最搭的现磨黑胡椒粉,

  这种味道,这种口感,简直不能再好了。

  没试过的你是怎么都想象不到的,

  所以,赶紧去试试吧!

  比肉更美味的蘑菇【干煎杏鲍菇

  原料:杏鲍菇500克,盐2--3克,现磨黑胡椒粉少许,油4汤匙。

干煎杏鲍菇

  干煎杏鲍菇的做法

  1、杏鲍菇清洗干净,我用的比较小的一种,

干煎杏鲍菇步骤1

  2、切1厘米左右的厚片。尽量不要切太薄。

干煎杏鲍菇步骤2

  3、在表面浅浅的打花刀,两面都打,打花刀是为了杏鲍能够容易入味儿和成品美观。我觉得,如果有时间的话,尽量不要省去这一步。

干煎杏鲍菇步骤3

  4、依次切完所有。

干煎杏鲍菇步骤4

  5、平底锅中加2匙食用油,烧热后,将杏鲍菇片排进锅中,

干煎杏鲍菇步骤5

  6、中小火,一定要煎到表面焦黄后才可以,均匀的撒少许盐,和现磨黑胡椒粉之后翻面,要两面都要这种焦黄的状态。杏鲍菇初煎的时候看上去很干,把火调小一点,待煎出水分之后可以调中火,直到把水分蒸发完之后表面才会上色。

干煎杏鲍菇步骤6

  7、水分蒸发的时候可能会溅,所以,可以用锅盖挡一下,不要全部盖上,留缝让蒸汽出来,以免再落回锅中。

干煎杏鲍菇步骤7

  煎好的杏鲍直接盛盘就可以享用了。

干煎杏鲍菇的做法

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