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粢饭团的做法

    粢饭团是江南地区的传统早点,俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见,只是名称不同,叫做台湾饭团。话说,粢饭团也是我学生时代的回忆,自制一份粢饭团,缅怀那个曾经青春年少的自己!

    粢饭团用料工具

    主料:油炸花生米(适量)熟黑芝麻(适量)肉松(适量)辣萝卜(适量)榨菜(适量)老坛酸菜(适量)油条(适量)糯米(适量)辅料 番茄酱(适量)
    厨具: 电饭煲分类米主食咸甜其他十分钟简单难度

    粢饭团的做法:

    粢饭团

    1.油炸花生米适量,放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎。

    粢饭团

    2.熟黑芝麻适量。

    粢饭团

    3.肉松适量。

    粢饭团

    4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜,适量。

    粢饭团

    5.油条一根,早点摊买的。

    粢饭团

    6.糯米蒸熟后,搅散开来。

    粢饭团

    7.开始做粢饭团:竹帘卷铺开,上面铺上一张保鲜膜。

    粢饭团

    8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。

    粢饭团

    9.铺上一层糯米饭,带上一次性手套,将糯米饭稍微摁实一点,并且将糯米饭整形成四方形,这样比较好卷。

    粢饭团

    10.均匀的涂抹上一层番茄酱。

    粢饭团

    11.撒上一层黑芝麻。

    粢饭团

    12.撒上一层花生米碎。

    粢饭团

    13.撒上一层肉松。

    粢饭团

    14.加入其他的材料:辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。

    粢饭团

    15.加入长度适合的油条。

    粢饭团

    16.可以将粢饭团卷起来了,卷得紧实一点。

    粢饭团

    17.收口:卷好的粢饭团,两头是开口的,把开口收起来。糯米是有黏性的,用手稍微揉捏就黏合收口了。

    粢饭团

    18.做好的粢饭团。

    粢饭团

    19.切开看看吧!

    粢饭团

    20.我要开动啦!

    小窍门:

    糯米类食物放凉后吃不易消化,要趁热吃!

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