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葱香玫瑰乳曲奇

  • 用料

  • 低粉125克

  • 高粉115克

  • 黄油85克

  • 酥油85克

  • 糖粉65克

  • 牛奶55克

  • 玫瑰腐乳25克

  • 香葱末1小撮

  • 鸡精适量

  • 五香粉适量

  • 葱香玫瑰乳曲奇的做法步骤

  •   1.提前室油化软黄油,酥油后,先混合打发在一起。

  • 养生食谱大放送

      2.分三次加入糖粉,搅拌均匀。

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      3.分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。

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      4.香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中,搅拌均匀。

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      5.将筛过的低粉、高粉拌入,不能划拌,以免出筋,影响口感。

  •   6.烤箱预热150度。

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      7.烤盘铺油纸,准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。

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      8.将原料装入裱袋中,挤出各式形状。

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      9.入烤箱,烤15分钟,微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。

  • 小贴士

  •   1、如果没有酥油,可以将其用量全部改成黄油,但是会不够酥。
    2、玫瑰腐乳已经是咸的了,在混合后以后,可以尝一下,如果喜欢咸味重的,可以再加小小一点盐,最多加一克多。
    3、刚拌入面粉的时候,感觉会比较干,千万不要再加水或牛奶,拌匀以后就好了。
    3、一定要用香葱,才能又好看又够味。
    4、如果没有裱花袋和花嘴,可以用手轻搓成小丸子,然后轻压成小饼状。这也有个说法,叫“指模曲奇包”,包得漂漂亮亮,把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀,每个曲奇要一样大小,
    5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软,等放凉后就酥脆

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