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DIY椰蓉牛奶冻的做法

    家里开封的淡奶油还剩下一部分,不想做慕斯杯了,就随手做的椰奶冻,口感Q,爽滑,细腻,是一道非常值得推荐的甜点,好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味

    DIY椰蓉牛奶冻用料工具

    主料:牛奶(250ml)细砂糖(40g)玉米淀粉(40g)淡奶油(100g)椰蓉(适量)辅料无
    厨具: 电磁炉分类其它其他廿分钟普通难度

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    DIY椰蓉牛奶冻的做法:

    DIY椰蓉牛奶冻

    1.准备好材料

    DIY椰蓉牛奶冻

    2.取一个长方形的容器,干净无水,铺上一层椰蓉

    DIY椰蓉牛奶冻

    3.三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀

    DIY椰蓉牛奶冻

    4.剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里,在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化

    DIY椰蓉牛奶冻

    5.煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里,此时要不停的搅拌,防止粘锅,液体会变得越来越稠(牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀,很容易沉淀)

    DIY椰蓉牛奶冻

    6.迅速倒入铺了椰蓉的容器里,尽量倒得均匀些

    DIY椰蓉牛奶冻

    7.稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结

    DIY椰蓉牛奶冻

    8.凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜,撒一层椰蓉,轻轻摇晃容器,将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上

    DIY椰蓉牛奶冻

    9.切块,让每块奶冻都沾上椰蓉即可

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