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酱香琵琶腿卤蛋的做法

    酱香琵琶腿卤蛋用料工具

    主料:琵琶腿(鸡腿)(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量) 花椒(适量) 香叶(适量)料酒(适量) 酱油(适量) 生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)
    厨具: 高压锅、炒锅分类热菜酱香炖半小时普通难度

    酱香琵琶腿卤蛋的做法:

    酱香琵琶腿卤蛋

    1.主要原料。

    酱香琵琶腿卤蛋

    2.鸡蛋煮熟,剥皮备用。用刀划口便于入味。

    酱香琵琶腿卤蛋

    3.切好葱姜,备好香料。

    酱香琵琶腿卤蛋

    4.鸡腿洗净,焯水去除异味。

    酱香琵琶腿卤蛋

    5.锅里放油,炒香葱姜,大料,花椒。

    酱香琵琶腿卤蛋

    6.放入鸡腿煸炒,炒到鸡腿稍微出油,略带焦黄。

    酱香琵琶腿卤蛋

    7.放入香叶,料酒,酱油,生抽,老抽,蚝油,煸炒。

    酱香琵琶腿卤蛋

    8.炒匀后,加盐,白糖,加入适量水,倒入高压锅上汽后炖十分钟。

    酱香琵琶腿卤蛋

    9.最后用大火收浓汤汁即可。

    酱香琵琶腿卤蛋

    10.酱香琵琶腿卤蛋。

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