排骨莲藕汤的做法大全

  排骨莲藕汤是一道家常汉菜,根据莲藕排骨汤的做法将其分为湖北菜,成品中不仅有莲藕的香甜,还有排骨的香浓,滋补美味的健康汤品。莲藕和排骨都是非常普通的食材,将这两种普通的食材混合在一起熬煮出的同样普通的莲藕排骨汤,却能在普通之中给自己迎来不一样的春天。即使简单,即使普通,但是它的美味,它的营养,一样让人们对它爱不释口。

莲藕排骨汤的做法1

  莲藕排骨汤的做法一:

  食材明细:猪大排,莲藕,食用油,食盐,生姜,黑胡椒粉;

  1.猪大排清洗干净,放在清水中浸泡一会儿,去除血水,然后洗干净沥干水分备用;

  2.莲藕去皮后洗净切成滚刀快,生姜切成薄片备用即可,莲藕之中加入适量的食盐抓匀腌制半个小时的时间;

  3.炒锅中倒入适量的食用油,烧热后把姜片倒进去爆香,然后倒入排骨不断翻炒,一直炒到排骨中午血水流出;

  4.加入适量的冷水用大火煮开,然后迅速的移进高压锅之中,再次煮开之后把莲藕放进去,盖上盖子,焖煮半个小时;

  5.炖好的莲藕排骨汤中加入适量的食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可食用。

莲藕排骨汤的做法2

  莲藕排骨汤的做法二:

  食材明细:莲藕,排骨,香菇,生姜,八角,葱,食盐,鸡精等;

  1.排骨洗干净备用,香菇提前放在清水中浸泡一段时间,然后捞出洗干净备用;

  2.莲藕去皮切成块状备用,排骨放在锅中,加适量清水煮一会儿,主要目的是去除排骨之中的血水;

  3.炖锅中加入适量的清水,将排骨放进去,然后把香菇一起放进去,生姜切片,葱洗净切段,与八角一起加进锅中,炖煮40分钟的样子;

  4.炖煮时间到了之后将莲藕放进锅中,再次炖煮一个小时的时间,加入适量的食盐再煮一会儿,最后将食材都煮熟之后加入少许鸡精调味,表面撒上葱花就可以了。

莲藕排骨汤的做法3

  莲藕排骨汤的做法根据里面加入的配料不同,起到的作用也是有所不同的,最简单的莲藕排骨汤莫过于只是用到了莲藕和排骨,调味品则只需用到生姜和食盐,这样简单的几种材料炖煮出来的莲藕排骨汤味道清淡,非常鲜美,如果想要达到更多的效果,则可以在里面根据自己所需加入不一样的配料,莲子,枸杞等都是非常不错的搭配。


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