猪蹄黄豆汤的做法

用料
猪蹄两个
黄豆一小碗
猪蹄黄豆汤的做法步骤

   1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上

   2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。

   3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。

   4.高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的种子,也可以吃的,面面的。

小贴士

   土豆丝一定要用清水洗去淀粉,并控去水分,这样炒至过程中不易粘锅。


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