老鸭冬瓜汤的做法

    这道汤是跟一个朋友学的,因为加了笋尖和咸肉,汤鲜味美。

    老鸭冬瓜汤用料工具

    主料:鸭子(半只)咸笋尖(适量)冬瓜(适量)咸肉(少许)枸杞(少许)辅料料酒(适量)姜片(适量)
    厨具: 砂锅分类汤羹咸鲜炖一小时普通难度

    老鸭冬瓜汤的做法:

    老鸭冬瓜汤

    1.咸笋尖提前泡水去掉咸味,洗净,撕成条,切段。

    老鸭冬瓜汤

    2.咸肉洗净切大约6片,鸭子洗净,切大块。

    老鸭冬瓜汤

    3.锅中添水,放入鸭块,加料酒,姜片焯水。

    老鸭冬瓜汤

    4.砂锅添水烧开,加入焯过水的鸭块,笋和咸肉,加料酒,姜片,小火炖煮50分钟左右。

    老鸭冬瓜汤

    5.加入洗净,切块的冬瓜炖煮至冬瓜熟。

    老鸭冬瓜汤

    6.加入少许枸杞炖5分钟左右。

    老鸭冬瓜汤

    7.加入葱花,盐调味。


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