全家福汤的做法

    全家福汤,主料是母鸡和鸡蛋,寓意团团圆圆,大吉大利,是一道春节餐桌必不可少的讨喜年菜!

    主料

    母鸡1只  鸡蛋4个

    辅料

    盐5克  葱1根  姜1块  胡萝卜1根  八角3粒  木耳适量

    全家福汤的做法

    1.鸡冷水下锅,焯水。

全家福汤的做法

    2.水开后煮5分钟即可关火,捞出鸡,洗净。焯过鸡的水,撇去浮沫备用。

全家福汤的做法

    3.压力锅里放入葱、姜、八角。

全家福汤的做法

    4.放入鸡,倒入原汤。

全家福汤的做法

    5.压力锅上汽后压25分钟。

全家福汤的做法

    6.煮蛋去皮,木耳洗净备用。

全家福汤的做法

    7.压力锅解压放气后放入木耳和煮蛋。

全家福汤的做法

    8.开盖煮15分钟即可。

全家福汤的做法

    9.盛入砂煲中。

全家福汤的做法

    10.享用吧!

全家福汤的做法

    烹饪技巧

    鸡蛋在汤汁中浸泡越久越入味,随吃随取即可。


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