快手汤胡萝卜玉米山药鸡肉汤的做法

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    主料

    鸡半只  玉米1根  胡萝卜1根  山药150g

    辅料

    水1.5L

    快手汤胡萝卜玉米山药鸡肉汤的做法

    1.鸡肉剁小块,用一茶匙盐腌3小时或以上

快手汤胡萝卜玉米山药鸡肉汤的做法

    2.煲里装1.5L水,加入玉米、胡萝卜、姜片,中火煲15分钟,再加切片山药煲5分钟,熄火

快手汤胡萝卜玉米山药鸡肉汤的做法

    3.吃前将汤煲沸,再加入鸡肉,煮3分钟就能吃

快手汤胡萝卜玉米山药鸡肉汤的做法

    烹饪技巧

    平常煲汤是肉先放,与蔬菜煲1小时左右,但是肉已老韧。这次我调转来,鸡肉先腌咸,蔬菜先煲,吃前加鸡肉,这样汤既有肉味,肉也嫩!重要是时间也缩短了


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