龙须菜炒肉片的做法

    今天婆婆从东北过来重庆看我和老公,带来了东北的野菜龙须菜,纯正的东北野菜营养价值很高,最开始我还以为是芦笋呢!婆婆说是野生龙须我还是第一次吃,做法也是婆婆告诉我的,味道真的很鲜美,无污染的蔬菜,也只能在东北的春天里能吃到了,品尝过龙须菜的人都知道它的味道鲜美,而且龙须菜里不含有脂肪,所以多吃还可以起到瘦身的作用。由于在龙须菜中含有多的营养成份,所以就使得龙须菜还具有了很高的药用价值,比如说常吃龙须菜能起到降血压,降血脂的作用,还可以起到清肺通便的作用。有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。从龙须菜的营养价值当中,我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜,所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜,那我们就必须要了解到龙须菜要如何做,才能吃出龙须菜的味道,吃出龙须菜的独特之处。

    主料

    龙须菜100克  五花肉100克

    辅料

    蒜3瓣  食盐3克  生抽1茶匙  大葱1根  五香粉1茶匙  植物油2汤匙  青花椒20粒  料酒1茶匙

    龙须菜炒肉片的做法

    1.野生龙须菜洗净沥干水分,切寸段,在开水锅里焯一下水,过冷水河沥干水分备用

龙须菜炒肉片的做法

    2.五花肉去皮洗净

龙须菜炒肉片的做法

    3.切成薄片

龙须菜炒肉片的做法

    4.蒜切片,大葱切段,青花椒适量

龙须菜炒肉片的做法

    5.热锅下油

龙须菜炒肉片的做法

    6.油热后爆香葱和蒜

龙须菜炒肉片的做法

    7.在将肉片下锅炒制肉片变白,加入1茶匙生抽、1茶匙料酒和1茶匙五香粉炒均

龙须菜炒肉片的做法

    8.在下入龙须菜,调入适量的食盐翻炒均匀起锅装盘

龙须菜炒肉片的做法

    烹饪技巧

      龙须菜焯水后在炒制。


本文标题:龙须菜炒肉片的做法 - 小炒菜谱
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